BIENVENIDOS A
ChefCaramel
Hola Soy Gema! Amante de la pastelería y de la fotografía. Publicista a tiempo completo y creadora del Blog ChefCaramel en mi tiempo libre. Un lugar donde recopilo, exploro y comparto mis aficiones culinarias con todos vosotros.
En este blog encontrarás recetas, técnicas y trucos para cocinar. Te enseño paso a paso como cocinar tanto si te estas iniciando, como si quieres explorar nuevas técnicas más avanzadas. También encontrarás recetas, sin gluten, sin lactosa y veganas que, poco a poco las quiero ir integrando en mi cocina.
Te invito a quedarte a coger el mandil, encender el horno y ponernos manos a la obra!
¿QUÉ VAS A ENCONTRAR EN CHEFCARAMEL?
Un sitio para crear, experimentar,
comer y compartir
En ChefCaramel, encontrarás una mezcla de recetas, técnicas y trucos para todo tipo de niveles de dificultad y de tiempos de elaboración.
Dicen que en la diversidad esta el gusto y a mi encanta cocinar todo tipo de recetas: las saludables, las sofisticadas, o incluso aquellos más sencillas y clásicas pero totalmente auténticas, que con una sola cucharada tiene el poder de trasporte a tu infancia.
En cierto modo, en ChefCaramel, verás las recetas que me gusta cocinar en mi día a día. Recetas que cuidan que los ingredientes sean lo más saludables posibles, evitando el uso excesivo de azúcares, y a veces mezclando alguna receta de salado, para compensar un poco con todo el dulce.
Recetas sencillas
para todos los días
La vida puede ser ajetreada, y lo sabemos todos! Y muchas veces ni nos apetece, ni tenemos tiempo de liarnos en la cocina. Yo soy la primera, que acabo las semanas se hacen largas y duras.
Así que quería asegurarme de incluir recetas sencillas, con pocos ingredientes y fáciles de preparar que puedes hacer en tu día a día sin dejar de comer delicioso.
Recetas profesionales
para subir el nivel
Si eres de esos que te gusta llevar tus habilidades al siguiente nivel, aquí también tendrás tu sitio. Una de las cosas más increíbles que tiene la cocina, es lo versátil y creativa que puede ser. Por eso también prepararemos, recetas profesionales más elaboradas con las que profundizaremos con algo más de técnica y sorprenderás a todo el mundo con tus nuevas habilidades culinarias.
Recetas especiales
para todo tipo de dietas y de
intolerancias
También encontrarás recetas, con ingredientes sencillos y adaptadas para personas con intolerancia alimentaria, sin gluten, sin lactosa. Y aunque todavía es un territorio un tanto inexplorado para mi, cada vez, me gusta más, preparar recetas aptas para todo tipo de personas, gustos e intolerancias alimenticias.
UN POCO SOBRE MI
PUBLICISTA Y CHEF REPOSTERA
Llevo haciendo tartas y bizcochos junto con mi madre desde que tengo memoria. Trabajo en el mundo de la publicidad, pero siempre he sido una gran amante de preparar y sobre todo de comer dulces. Con los años, he ido ampliando mi paleta de sabores y mis dotes culinarias.
En el 2018 decidí profundizar mis conocimientos teóricos y prácticos, y me diplomé como Chef Repostera en una de las mejores escuelas de pastelería Le Cordon Blue Madrid, abriendo un mundo de sabores y texturas que nunca me hubiera imaginado.
Durante 3 años estuve trabajando a tiempo completo y estudiando los fines de semana pastelería en una escuela profesional. Cuando me diplomé como Chef Repostera, se me ocurrió juntar dos de mis grandes pasiones la pastelería y la fotografía para dar vida a este blog. Desde entonces, Chef Caramel, se ha convertido en mi vía de escape creativa para crear, experimentar y compartir momentos dulces con todos vosotros.
